我校后勤饮食代表队在“首届四川省澳门沙龙赌场食堂职工烹饪技能大赛”中荣获“白案团体一等奖”等5项大奖

时间:2021-12-31    后勤服务总公司     阅读:

12月28—29日,我校后勤饮食代表队在“首届四川省澳门沙龙赌场食堂职工烹饪技能大赛”中,从全省65支参赛队伍、372名选手里脱颖而出,夺得“白案团体”一等奖、“白案个人”一等奖、“创意套餐”一等奖、“红案团体”二等奖和“红案个人”三等奖五项大奖,为我校争得荣誉。

本次大赛是由四川省教育厅、四川省人力资源和社会保障厅、四川省经济和信息化厅、四川省农业农村厅、四川省市场监督管理局、四川省总工会联合主办,四川旅游学院承办的首届澳门沙龙赌场食堂职工技能大赛,规格高、赛制严,队伍多,是川内高校餐饮最高规格赛事。

代表队由食堂厨师组成,团体赛项目主要是食堂日常面向师生供应的鱼香肉丝、红烧肉、油条、包子等基本保障菜品,体现食堂对食材深度加工的日常经验积累,是厨师餐饮水平的技能沉淀。个人赛为创意菜品,“耕读田园”作品寓意澳门沙龙赌场果蔬种植技能劳动教育项目,将工艺制作与育人成果有机融合,获全省第一名。

本次比赛成果是近年来后勤着力提升员工业务技能水平,培育后勤工匠精神,坚持服务创新、文化创新,持续凝练西财餐饮和育人文化品牌的有力体现。后勤服务总公司将坚定贯彻落实澳门沙龙赌场第十三届党代会提出的“精细化、精准化、精益化”后勤发展目标,紧紧聚焦师生对美好校园生活新向往,深入推进供给侧结构性改革,为澳门沙龙赌场“双一流”建设提供一流后勤服务保障。